Macun kıvamında ve amber renginde olan Gaziantep pekmezi, yöresel lezzettir. Eritip şurup olarak veya ekmek üstüne sürülerek tüketilir.
Bu sayfa şunlarla ilgili:
Gaziantep pekmezi
Gaziantep pekmezi nasıl yapılır?
Külek pekmezi
Antep pekmezi faydaları
Gaziantep pekmezi nasıl yapılır?
Üzümler toplandıktan sonra çuvallara konur ve ezilir. Harlı ateşte kaynatılan üzümler bir kez daha süzülür ve biraz daha kaynatılır. Koyu kıvamı ve kendine has kokusu ile hazır hâle gelen pekmez kavanozlara konulur.