Hatay Arsuz'un meşhur yerel lezzetlerinden Şişperek Çorbası malzemeleri ve tarifi bu sayfada yayınlanıyor.
Arsuz Otelleri
Tıkla ve Görseli Büyüt: Şişperek ÇorbasıKurutları, bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün iyice süzerek tel süzgeçten geçirin ve özünü alın. Ayrı bir kapta; un, tuz ve bir miktar suyu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 10-15 dakika dinlenen hamurdan, üç adet beze koparıp bazlama kalınlığında açın. Parçaların birini, erişte gibi kesip üzerlerine un serperek bekletin. Diğer parçayı kare kare keserek içi boş üçgenler hâlinde kapatın. Üçüncü hamuru da karelere bölün. İçine; karabiber, rendelenmiş soğan, kıyma ve tuzu yoğurarak oluşturduğunuz harcı koyun, üçgen şekilde kapatın. Daha sonra bir tencerede, sade yağı kızdırın. Üçgen hamurları ilave edip güzelce kavurun. Ardından kemikli etleri de kavurmaya başlayın. Etin rengi dönünce su ve nohut ekleyip haşlanmaya bırakın. Etler yumuşayınca kemiklerinden ayırın. Üzerine hazırladığınız erişteyi ve kurutu döküp pişirin. Ayrı bir yerde isot, tuz, karabiber, kıyma ve sekize böldüğünüz soğanları iyice karıştırın. İçerisine bulgur ekleyerek güzelce yoğurun. Hamur kıvam aldıktan sonra, soğanları karışımdan alın. Bulgurlu harçtan minik parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin. Tüm bulgur köftelerini, kızgın yağda kavurun. Son olarak kavrulan köfteleri, servis kâsesine alın. Üzerine üçgen hamurları ve erişteli çorbayı ilave edin. Yağda kızdırdığınız naneyi de üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Arsuz lezzetlerinden Şişperek Çorbası ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Şişperek Çorbası görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
Arsuz lezzetlerinden meşhur Şişperek Çorbası tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Şişperek Çorbası nasıl yapılır. Hatay Arsuz lezzetlerinden Şişperek Çorbası tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Şişperek Çorbası videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...