Top Tarhana Malzemeleri
- 1 kg değirmende öğütülmüş aşurelik buğday
- 5-6 adet orta boy soğan
- Yarım kg yeşil biber
- 250 gr yeşil acı biber
- 3 demet dereotu
- 2 demet nane
- 2 demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı tuz
- 1 kg süzme yoğurt
- 1 litre su
Isparta Atabey lezzetlerinden Top Tarhana tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: Top TarhanaTop Tarhana Çorbasının Tarifi
Öncelikle soğanların kabukları soyulur, biberlerin başları alınır, 1 demet dereotu yıkandıktan sonra düdüklü tencereye konur. Ardından 1 çorba kaşığı tuz ve 1 litre su ilave edilerek düdüklü tencerenin düdüğü kapatıldıktan sonra 20 dakika pişirilir. Pişirildikten sonra buğday eklenerek kısık ateşte karıştırılarak suyunu iyice çekene kadar pişirmeye devam edilir. Bu sırada kalan 2 demet dereotu, maydanoz ve nane ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranır, 1 çorba kaşığı tuz eklenerek yoğurtla karıştırılır. Pişen buğday soğuyunca bir avuç buğday ve bir avuç yoğurt alınarak elle yoğrulur. Ağzı kapalı bir şekilde 1 gece bekletildikten sonra porsiyonlara ayrılarak derin dondurucuya kaldırılır.
Top Tarhana Görselleri
Atabey lezzetlerinden Top Tarhana ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Top Tarhana görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
İlgili Sayfalar | Isparta Atabey
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...