Fırın Kebabı Malzemeleri
- Kuzu Eti
- İnce pide ekmeği
Isparta Gelendost lezzetlerinden Fırın Kebabı tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: Fırın KebabıFırın Kebabı Yemeğinin Tarifi
Isparta’ya özgü fırın kebabı nisan-mayıs aylarında süt kuzusu, haziran sonunda oğlak, eylülden itibaren erkeç etinden yapılır. Öncelikle böbrek yağları ve kan damarları temizlenen kaburga etleri şişe takılarak fırın içerisine dik bir şekilde sıralanır. Önceden ısıtılan fırında 3-3.5 saat aralığında çalı kökü odunuyla 2 saat alevde, 1 saat korda pişirilir. Pişme sırasında fırın içerisinde bulunan bakır sahanlardaki su buharlaştırılır ve etler hem buhar hem alev arasında %50 fire verir. Tuz ve baharat kullanılmadan pişirilen et fırından çıkarılır, yöreye özgü bakır tabaklarda pide ekmeği üzerine servis edilir.
Fırın Kebabı Görselleri
Gelendost lezzetlerinden Fırın Kebabı ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Fırın Kebabı görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
İlgili Sayfalar | Isparta Gelendost
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...