Hamursuz Malzemeleri
- 1 su bardağı tahin
- 2-3 adet haşlanmış patates
- Tuz
- 1 kg un
- 4-5 çorba kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı susam
- 1 çorba kaşığı çörek otu
Isparta Şarkikaraağaç lezzetlerinden Hamursuz tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: HamursuzHamursuz Yemeğinin Tarifi
Hamur teknesine un konur, ortası açılarak tuz, su, haşlanmış ve rendelenmiş patatesler ilave edilerek yoğrulur. Elde edilen hamurdan iki avuç içini dolduracak büyüklükte bezeler yapılır ve oklava yardımıyla büyük yufka şeklinde açılır. Ardından yufkanın tüm yüzeyine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve tahin karışımı sürülür. Yufka rulo şeklinde sarılır, bir ucundan tutularak diğer ucun çevresinde dairesel şekilde sarılarak toplanır ve bir süre dinlenmeye bırakılır. Tekneye alınan hamurlar hamur tahtası üzerine tek tek alınır, her parça 40-45 cm çapında açılır, üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilerek fırıncı küreği yardımıyla taş ocağı fırınına verilir. Her iki tarafı da pembeleştikten sonra fırından çıkarılır.
Hamursuz Görselleri
Şarkikaraağaç lezzetlerinden Hamursuz ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Hamursuz görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
İlgili Sayfalar | Isparta Şarkikaraağaç
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...