Niğde Ulukışla lezzetlerinden Sarım Burma tarifi ile sofranıza lezzet katın
Niğde Usulü Sarım Burma Malzemeleri
Hamuru İçin
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1.5 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
İçi İçin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Nişasta
Şerbeti İçin
3.5 su bardağı su
3.5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Üzeri İçin
150 gram sade yağ
Sarım Burma Tatlısının Tarifi
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 15-20 dakika dinlendirdiğiniz hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bezenin üzerine bolca nişasta serpip çay tabağı genişliğinde açın. Ardından iki parçayı üst üste koyup oklava yardımıyla olabildiğince büyütün. Yufkaları, ortadan ikiye bölüp her parçaya ceviz içi koyun. Daha sonra hamurları, oklavaya sarıp yanlarından sıkıştırarak büzdürün. Burmaların tamamını fırın tepsisine dizin. Üzerlerine, eritilmiş sade yağ döküp 180 derece fırında, kızarana kadar pişirin. Bu sırada su, toz şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlayın. Fırından çıkan tatlı soğuduktan sonra, sıcak hâldeki şerbeti üzerine gezdirin. Sarım burmaları, şerbetini çekince afiyetle tüketin.
Niğde Usulü Sarım Burma Görselleri
Ulukışla lezzetlerinden Niğde Usulü Sarım Burma ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Niğde Usulü Sarım Burma görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.