Parmak Çörek Malzemeleri
- 1 kilo un
- 120 gram aktif ekşi maya
- 30 gram yaş maya
- 2.5 su bardağı ılık su
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım yemek kaşığı un
Yozgat Sarıkaya lezzetlerinden Parmak Çörek tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: Parmak ÇörekParmak Çörek Yemeğinin Tarifi
Yaş mayayı 1 su bardağı ılık su ile eritip 5 dakika bekletin. Üzerine unun yarısını ekleyip karıştırın. Akabinde ekşi maya, kalan un ile tuzu da katıp karıştırın ve 1.5 su bardağı ılık su dökerek yoğurma işlemine geçin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Daha sonra hazırladığınız hamuru, yarım saat dinlendirin. Sürenin bitiminde hamuru 10 bezeye ayırın. Üzerine un serpip elinizle hafifçe genişleterek 10 dakika daha mayalanmaya bırakın. Ardından tüm bezeleri, 4 parçaya ayırın. Parçaların her birini elinizde yuvarlayıp uzatarak parmak parmak şeritler elde edin. Devamında 4 adet şeridi birleştirip kenarlarından yapıştırarak oval bir şekil verin. Yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirdiğiniz çöreklerin üzerine sıcak suda erittiğiniz un karışımından sürün. Çörekleri, 10 dakika dinlendirip 220 derece fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık 20-25 dakika piştikten sonra fırından alın. Üzerlerine nemli bir bez örtüp yarım saat bekletin. Afiyet olsun.
Parmak Çörek Görselleri
Sarıkaya lezzetlerinden Parmak Çörek ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Parmak Çörek görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
İlgili Sayfalar | Yozgat Sarıkaya
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...